Пробуем турецкий чай. Какой чай стоит привезти из Турции?

В Турции очень любят пить чай, обязательно в стаканчиках-тюльпанчиках (армудах), чтобы наслаждаться не только вкусом, но и цветом чая. Ну и согреться, при необходимости.

Турецкий чай очень крепкий — с легкой горчинкой. Самый главный секрет — не жалеть заварки! Тогда и цвет и вкус получится соответствующим.

Заваривают чай в Турции в специальных двухэтажных чайниках. Мне кажется, что они похожи на наши самовары. Да и название звучит схоже «semaver». В нижнем отсеке находится кипяток, а в верхнем на водяной бане томится заварка (много заварки). Чтобы довести чай до готовности требуется 20-30 минут. Наверняка такие супер-чайники Вы встречали на завтраках в отелях в Турции.

Чая в Турции пьют много, даже любимая у турков кока-кола не сравнится по количеству потребления с чаем. Не даром Турция занимает первое место по потреблению чая в мире.

Чаи в лавках со сладостями брать не стоит.
Чаи в лавках со сладостями брать не стоит.

Турецкий чай действительно очень вкусный и насыщенный.

К сожалению, чайные магазинчики в Турции не распространены… А если и встречаются, то там продаются импортные экзотические сорта.

Непосредственно турецкий чай можно купить в крупных супермаркетах. Например «Мигрос», «Кипа» или «Метро». Причем чаще всего он продается большими упаковками, по 0,5 кг или по одному кг. Стоимость от 300 до 500 рублей за килограмм.

По производству чая Турция занимает 5 место в мире, и явно не удовлетворяет свои потребности… Поэтому здесь продается очень много чая от разных транснациональных корпораций, типа «Липтон».

Исключительно турецких марок немного. Самый известный бренд — Чайкур (Caykur). Еще можно встретить — Doğuş (Доуш). Эти марки — чай выращенный на территории Турции. Есть еще ряд турецких брендов, достаточно популярных, но они в основном занимаются обработкой импортного чая, например из Шри-Ланки.

Так же в Турции можно встретить всевозможные цветочные и фруктовые чаи. Они тоже достаточно популярны.

Единственное, о чем хочу предупредить, — не стоит покупать чаи, которые продаются россыпью или в упаковках в лавках, которые торгуют сладостями. Здесь Вы не найдете хорошего чая! Этот чай ничего общего не имеет с настоящим турецким! А большинство туристов ведутся и покупают. Ведь большинство торговцев с пеной у рта уверяют, что это и есть настоящий турецкий чай! А приехав домой, люди очень сильно разочаровываются… Ведь ни насыщенного вкуса, ни аромата у этих чаев нет.

Сами турки в шутку называют их «фейковыми» чаями. Это порошковые чаи — химия, одним словом. А не настоящий турецкий чай…

А Вы пробовали турецкий чай? Делитесь в комментариях!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *